大陸現注膠注水豬肉 備受關注
近日，大陸又有不法豬肉商為了牟取暴利，使注膠注水黑手段，而且蔚然成風形成產業鏈，當地居民買不到好肉吃是人心惶惶，正急切盼望有關部門能管一管。
據悉，山東日照、江蘇濱海漣水等地的注水注膠豬肉早已成行規，充斥市場的現象極其嚴重。不法分子先在生豬上注化學製劑再注水，使豬肉保持色澤鮮艷，體重狂增卻滴水不漏，畫面相當觸目驚心。
▼注膠機械
據知情者稱，注水豬肉通過全縣最大的鹽城濱海孟舍新菜場輸入市場，當地稱這種豬肉為水貨。而現在整個市場上注水注膠肉，占整個濱海肉市場的60%至70%，在山東主要以臨沂和日照這2地水貨泛濫嚴重。
▼卡拉膠
新鮮的豬肉一般色澤亮麗，注水後不僅顔色黯淡，且肌肉鬆弛，而注膠豬肉是注水豬肉的升級版。不法分子利用化學劑將豬肉顔色變得更鮮艷，並增加重量，部分化學劑更含保水劑成份，即使豬肉賣臭了，「顔色還是新鮮的，一點水都沒有。」
