日本超迷你壽司 重量不到一克
民視 – 2014年3月7日 上午11:00
壽司是日本的傳統美食，在台灣也相當受到歡迎，不過你有吃過不到一公克的超迷你壽司嗎？帶您一塊來嚐鮮。
隱藏在東京舊城區的這間壽司店，店裡頭臥虎藏龍，池野博紀就是這裡的壽司師傅，他擁有一手好工夫，可以在一粒米上捏出超迷你版壽司，十分受到顧客喜愛，不過這可是池野花了13年才練成的絕活。
壽司師傅池野博紀：「這一切都是因為客人開的玩笑，我才想自己能捏出多小的壽司。」
俐落的刀工、精巧的手藝，池野現在可以用鯖魚、鮪魚捏出7種不同的迷你壽司，而且只要5分鐘，與正常版的壽司擺在一起，顯得相當可愛，雖然這1克都不到的迷你壽司，連塞牙縫都不夠，但味道口感卻絲毫不打折。
常客岡本久子：「蝦嚐起來是蝦，海膽嚐起來是海膽，白肉魚很搭蘿蔔泥和芥末，每一粒米都有獨特的風味。」
瑪莉亞：「好吃。」
池野的超迷你壽司只賣給小朋友、情侶和外國人，下次到東京，不妨來這裡嚐鮮。(民視新聞張德志綜合報導)
13年練絕活 他捏一粒米壽司 原文: 日本超迷你壽司 重量不到一克
