陸「一根麵」絕活 麵條50米長甩不斷
TVBS 記者： 曾俊豪 – 2014年12月20日 上午11:37
大陸重慶有一間麵館，賣的麵只有一根麵條，不過可別小看他，這是源自宋朝的「一根麵」，經過八次揉麵發酵，讓麵條有彈性，甩不斷，由於麵長50公尺，老闆煮麵的時候，還得距離鍋子兩大步，用拋出去的方式，煮麵給客人吃。
離大鍋還有2公尺，但麵條就像裝了定位器一樣，往鍋裡面跑，這是大陸重慶的「一根麵」。顧客：「夾、夾、夾。」
顧客站上椅子挑戰，想要一次吃完，因為整碗麵的麵條，真的只有一根，而麵條到底有多長。
記者：「大概有多長剛才您猜？」民眾：「20米。」記者：「現在還覺得20米嗎？」民眾：「不，覺得50米都不止。」
現場民眾排排站，麵條繞啊繞，算一算，麵條一共50公尺長，要讓麵有彈性、甩不斷，得經過八次，揉麵團和發酵的反覆過程。
老闆：「加兩個雞蛋，代表長命百歲，加三個雞蛋，代表千秋長壽。」
一根麵起源於宋朝，在婚宴時，新郎和新娘會從麵的兩端往中間吃，象徵長長久久，不過這項技藝，也面臨失傳的窘境。（圖／翻攝YouTube）
50米「一根麵」絕活恐失傳 原文: 陸「一根麵」絕活 麵條50米長甩不斷
